Готовим под заказ буженину, бастурму, строганину и сыровяленые деликатесы. Натуральное копчение на древесной щепе — без химии и консервантов. Настоящий вкус, который станет изюминкой вашего стола.
Популярные деликатесы
Буженина, бастурма, строганина и сыровяленые деликатесы. Копчение на натуральной древесной щепе раскрывает насыщенный вкус мяса и делает его нежным и ароматным.
Подробнее
Сёмга, форель, скумбрия, карп, сельдь, креветки и другие дары воды. Горячее и холодное копчение сохраняет натуральный вкус рыбы и придаёт ей аппетитный золотистый цвет.
Подробнее
Сулугуни, адыгейский сыр, брынза, а также овощи и фрукты. Лёгкое копчение придаёт им изысканный вкус и делает отличной закуской к любому столу.
Подробнее
Современная камера объёмом 360 литров позволяет готовить мясо, рыбу и сыровяленые продукты горячим и холодным способом. Равномерное распределение дыма и температуры гарантирует натуральный вкус без химии и консервантов.
Подробнее
Наше меню
Ребрышки, грудинка, окорок
Бедро, крылья, голень, целиком
Стейк, грудинка, антрекот
Охотничьи, домашние, кровяные
Скумбрия, форель, карп
Сулугуни, моцарелла, адыгейский
С тонкой прослойкой мяса
Свиная, говяжья
Говядина
Лосось, семга, скумбрия
Твердые сорта — гауда, чеддер
Домашний деревенский вариант
Говядина, индейка
Тонко нарезанная рыба
Свинина, говядина, индейка
Тарань, судак, лещ
Домашние сыровяленые
Помидоры, перец, баклажаны
