Наше оборудование

Коптильня Drevos

До 50 кг продукции за один цикл

Современная камера объёмом 360 литров позволяет готовить мясо, рыбу и сыровяленые продукты горячим и холодным способом. Равномерное распределение дыма и температуры гарантирует натуральный вкус без химии и консервантов.

Профессиональная услуга копчения в Тирасполе

Мы предлагаем профессиональные услуги копчения для мяса, рыбы, сыра и других продуктов. Используем современное оборудование с камерой объемом 360 литров, которое позволяет закоптить до 50 кг продукции за один цикл. Наши технологии обеспечивают насыщенный аромат дыма, натуральный вкус и безопасное приготовление без химии и консервантов.

Функциональные возможности копчения

  • Горячее копчение и холодное копчение
  • Производство вяленой продукции и дегидратация
  • Режим обжаривания и новая система просушки продуктов в камере
  • Равномерное распределение температуры и дыма по всей камере
  • ПИД-регулировка температуры для минимизации инертности нагрева
  • Дымогенератор с конденсатосборником для холодного и очищенного дыма
  • Встроенный капельный парогенератор
  • Возможность использовать гофру на дымоход для копчения в помещении
  • Легкая очистка камеры напором воды
  • Регулируемые по высоте полки для оптимального размещения продуктов

Характеристики оборудования

  • Внешние размеры: 89х75х146 см
  • Внутренние размеры: 60х55х110 см
  • Объем камеры: 360 л.
  • Возможность закоптить до 50 кг за один цикл
  • Материал: нержавеющая сталь
  • Степень защиты: IP20
  • Дымогенератор с конденсатосборником: до 8 часов дымления
  • Мощность: 4 кВт
  • Вентилятор для сушки в камере, конвекционные тэны 2 шт.
  • Жиросборник для удобства очистки

Комплектация и дополнительные возможности

  • Камера полностью из нержавеющей стали
  • Улучшенный модульный блок управления (съемный) с ключом
  • Накладная дверь, авторские навесы и защелки
  • Треугольные перекладины 16 шт., крючки 50 шт.
  • Регулируемые полки по высоте — 4 ряда
  • Вентилятор просушки с внешним шибером
  • Слив для мытья камеры под углом
  • Дымогенератор с охладителем и конденсатосборником
  • Наружный датчик температуры для продукта
  • Регулируемый дымоход с выходом под гофру
  • Инструкция по эксплуатации и гарантийный талон
  • В комплекте треска 3 кг для пробного копчения

Заказывая услугу копчения у нас, вы получаете идеальный результат с насыщенным ароматом и натуральным вкусом продуктов. Мы гарантируем профессиональный подход, качественное оборудование и безопасный процесс копчения.